Changes in water holding capacity and drip loss of Atlantic salmon (Salmo salar) muscle during superchilled storage

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标题	Changes in water holding capacity and drip loss of Atlantic salmon (Salmo salar) muscle during superchilled storage 大西洋鲑鱼（Salmo salar）肌肉在超冷储存期间持水能力和滴水损失的变化相关领域萨尔莫显著性差异动物科学持水量渔业化学鱼生物食品科学数学统计
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.10.021
DOI	10.1016/j.lwt.2013.10.021 doi
其它	期刊：LWT 作者：Lilian Daniel Kaale; Trygve Magne Eikevik; Turid Rustad; T S Nordtvedt 出版日期：2013-10-24
求助人	痘痘不见了331 在 2025-12-22 10:17:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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