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 Identification, screening, and mechanistic analysis of dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) inhibitory peptides from walnut (Juglans regia L.) protein 核桃二肽基肽酶IV（DPP-IV）抑制肽的鉴定、筛选及机理分析
相关领域
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二肽基肽酶-4
二肽基肽酶
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期刊：Food bioscience 作者：Yijian Jiang; Qingzhi Wu; Xiaoying Mao; Shengyuan Zhao; Jialu Li; et al 出版日期：2025-08-13 |
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