Corn, potato, and wrinkled pea starches with heat–moisture treatment: Structure and digestibility

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标题	Corn, potato, and wrinkled pea starches with heat–moisture treatment: Structure and digestibility 相关领域结晶度化学淀粉食品科学马铃薯淀粉水分多糖玉米淀粉玉米淀粉破损农学生物化学结晶学有机化学生物材料科学复合材料
网址	http://dx.doi.org/10.1002/cche.10068
DOI	10.1002/cche.10068 doi
求助人	庾储在 2026-01-08 16:47:23 发布自天津，悬赏 10 积分
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