Performance assessment of a predictive microbiology framework for Listeria monocytogenes growth in dry-cured fish

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标题	Performance assessment of a predictive microbiology framework for Listeria monocytogenes growth in dry-cured fish 相关领域食品安全化学环境科学食品科学食品污染物生化工程生物技术食品加工食品废物管理消费者安全农药残留业务风险分析（工程）
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2026.111990
DOI	10.1016/j.foodcont.2026.111990 doi
求助人	听枫在 2026-02-03 20:03:43 发布自江西，悬赏 10 积分
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