| 标题 |
  Impact of Corn Starch Molecular Structures on Texture, Water Dynamics, Microstructure, and Protein Structure in Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) Surimi Gel 相关领域
垂体
食品科学
玉米淀粉
纹理（宇宙学）
化学
淀粉
微观结构
鲢鱼
农学
结晶学
人工智能
计算机科学
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Foods 作者：Congyun Jiang; Xin Yang; Songyi Lin; Yumeng Yang; Jinzhi Yu; et al 出版日期：2024-02-23 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
smottom
无极微光
你嵙这个期刊没买
Twonej
BowieHuang
蜀安
Criminology34
科妍通AI2_1
小青椒
专注的问寒
wy.he
DTOU
curry
wanci
tuanheqi
机灵柚子
轨迹
sxb10101
子车茗
Singularity
zhonglv7
HOAN
Mic
高大的泥猴桃
皖公网安备34019202002308
