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Transcriptome and metabolome analysis reveals response mechanisms and biomarkers of pink Auricularia cornea on baijiu lees substrate
相关领域
代谢组 酒糟 转录组 食品科学 生物 基质（水族馆） 化学 代谢组学 生物化学 发酵 生物信息学 基因表达 基因 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2025.120683
DOI
10.1016/j.indcrop.2025.120683 doi
其它 期刊：Industrial Crops and Products
作者：Xiaolin Li; Lei Ye; Qiang Li; Yu Huang; Chuan Song; et al
出版日期：2025-02-21
求助人
DIng 在 2026-03-02 16:07:48 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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