| 标题 |
 Palm‐based nanocrystal cellulose‐stabilized Pickering emulsions: investigating characteristics, stability and in vitro digestion for potential application as substitution of coconut milk 棕榈基纳米晶纤维素稳定的Pickering乳液：研究作为椰奶替代品的特性、稳定性和体外消化
相关领域
奶油
Zeta电位
皮克林乳液
乳状液
食品科学
流变学
化学
椰子油
脂类消化
纤维素
表观粘度
化学工程
材料科学
生物化学
纳米技术
复合材料
脂肪酶
酶
纳米颗粒
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Wai-Ting Chong; Lee Fong Siow; Eng‐Seng Chan; Beng Ti Tey; Yee‐Ying Lee 出版日期：2025-03-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
DW
无极微光
Nole
然宝
学术文献互助
aaaa
水煮电吹风
Kao
单纯大侠
sagitar
dde
xing_xing
秋风
随风沙ZYX
忧郁青亦
2052669099
v0id
畔畔
GingerF
皖公网安备34019202002308
