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 Sustained release of chlorogenic acid by co-encapsulation of sodium alginate binding to the Northern pike (Esox Lucius) liver ferritin 海藻酸钠与北方狗鱼（Esox Lucius）肝铁蛋白共包封缓释绿原酸
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期刊：Food Chemistry 作者：Siying Zhang; Xiaorong Deng; Xin Guo; Jian Zhang 出版日期：2023-07-18 |
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