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 Gastrointestinal and Colonic Metabolism of Different Types of Pea Proteins: Analysis of Structures and Metabolites 不同类型豌豆蛋白的胃肠和结肠代谢：结构和代谢物分析
相关领域
豌豆蛋白
生物
消化（炼金术）
生物化学
发酵
肠道菌群
胃肠道
氨基酸
球蛋白
新陈代谢
粪便
豌豆
作文（语言）
食品科学
微生物代谢
化学
限制
人体胃肠道
微生物学
接种
细菌
瘤胃
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yu Zhang; Songyuan Luo; Kai Huang; Jie Liu; Sen Li; et al 出版日期：2025-12-27 |
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