| 标题 |
 The effect of bound polyphenols on the fermentation and antioxidant properties of carrot dietary fiber in vivo and in vitro 相关领域
多酚
发酵
抗氧化剂
食品科学
体内
体外
纤维
化学
膳食纤维
生物化学
生物
生物技术
有机化学
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期刊：Food & Function 作者：Shuai Liu; Qiang Yu; Hairong Huang; Kunyou Hou; Ruihong Dong; et al 出版日期：2019-12-23 |
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