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 Soybean hull polysaccharide concentration and pH synergistically affect the formation and functional properties of soy protein isolate gels 相关领域
化学
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氢键
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化学工程
色谱法
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电泳
离子键合
变性（裂变材料）
蛋白质二级结构
疏水
分子间力
复合数
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