Red cabbage anthocyanins: The influence of d-glucose acylation by hydroxycinnamic acids on their structural transformations in acidic to mildly alkaline conditions and on the resulting color

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标题	Red cabbage anthocyanins: The influence of d-glucose acylation by hydroxycinnamic acids on their structural transformations in acidic to mildly alkaline conditions and on the resulting color
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014372081...
DOI	10.1016/j.dyepig.2018.05.057 doi
其它	期刊：Dyes and Pigments 作者：Micheal Moloney; Rebecca J. Robbins; Tom M. Collins; Tadao Kondo; Kumi Yoshida; Olivier Dangles 出版日期：2018-05-29
求助人	霁明在 2026-05-18 15:54:35 发布自四川，悬赏 10 积分
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