Synergistic effects of shear stress, moderate electric field, and nisin for the inactivation of Escherichia coli K12 and Listeria innocua in clear apple juice

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标题	Synergistic effects of shear stress, moderate electric field, and nisin for the inactivation of Escherichia coli K12 and Listeria innocua in clear apple juice
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107209
DOI	10.1016/j.foodcont.2020.107209 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Jin Hong Mok; Taras Pyatkovskyy; Ahmed Yousef; Sudhir K. Sastry 出版日期：2020
求助人	有脾气的番茄在 2026-03-29 21:43:51 发布自福建，悬赏 10 积分
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