Effect of soy protein isolate on the functional, pasting, and sensory acceptability of cassava starch‐based custard

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标题	Effect of soy protein isolate on the functional, pasting, and sensory acceptability of cassava starch‐based custard
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/fsn3.507
DOI	10.1002/fsn3.507 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Toyin E. Akinwale; Taofik A. Shittu; Abdul‐razaq A. Adebowale; Sheriff Adewuyi; Adebayo B. Abass 出版日期：2017-08-19
求助人	爱笑的天空在 2026-03-29 12:53:56 发布自安徽，悬赏 10 积分
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