Anthocyanin-rich edible flowers – Impact of food matrix on anthocyanin stability, digestion and absorption: the case of wild pansy, cosmos and cornflower

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标题	Anthocyanin-rich edible flowers – Impact of food matrix on anthocyanin stability, digestion and absorption: the case of wild pansy, cosmos and cornflower
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148137
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148137 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Margarida Teixeira; Wen Tao; Isabel M.P.L.V.O. Ferreira; Ana Faria; Victor de Freitas; et al 出版日期：2026
求助人	超级月饼在 2026-03-20 13:38:08 发布自河北，悬赏 10 积分
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