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 Effects of fermentation by different strains on the Physico- chemical properties, quality, and metabolic profile of Rice noodles 相关领域
食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yuanyuan Ren; Yuhang Li; Rui He; Yingjie Lei; Yi Zhao; et al 出版日期：2025-07-27 |
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