Analysis of amino acids, fatty acids, phenolics and their derivatives of 10 varieties of freeze-dried jujube slices based on metabolomics

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标题	Analysis of amino acids, fatty acids, phenolics and their derivatives of 10 varieties of freeze-dried jujube slices based on metabolomics 相关领域代谢组学化学氨基酸食品科学植物色谱法生物生物化学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277256692...
DOI	10.1016/j.jfutfo.2025.01.004 doi
其它	期刊：Journal of Future Foods 作者：Jianxin Song; Junguo Wang; Xiaodong Wang; Li Fu 出版日期：2025-07-25
求助人	小土豆儿在 2026-05-11 09:08:25 发布自海南，悬赏 10 积分
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