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  High Hydrostatic Pressure Induced Changes in the Physicochemical and Functional Properties of Milk and Dairy Products: A Review 相关领域
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期刊：Foods 作者：Sergio Othón Serna-Hernández; Zamantha Escobedo-Avellaneda; Rebeca García-García; Magdalena Rostro-Alanis; Jorge Welti-Chanes 出版日期：2021-08-12 |
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