Starch molecular structural differences between chalky and translucent parts of chalky rice grains

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标题	[求助补充材料] Starch molecular structural differences between chalky and translucent parts of chalky rice grains 相关领域支链淀粉淀粉直链淀粉食品科学聚合度化学粳稻抗性淀粉结晶度植物聚合物聚合生物有机化学结晶学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133471 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133471 doi
求助人	许七安在 2022-11-22 14:47:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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