Red Beetroot Fermentation with Different Microbial Consortia to Develop Foods with Improved Aromatic Features

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标题	Red Beetroot Fermentation with Different Microbial Consortia to Develop Foods with Improved Aromatic Features 相关领域发酵开胃菜食品科学食品加工中的发酵倍他林生物技术乳酸生物化学细菌遗传学颜料有机化学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/19/3055/pdf?version=166461...
DOI	10.3390/foods11193055 doi
其它	期刊：Foods 作者：Flavia Casciano; Hannah Mayr; Lorenzo Nissen; Andreas Putti; Federica Zoli; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	酷神在 2022-11-05 15:16:26 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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