Quantification of Caffeine and Chlorogenic Acid in Green and Roasted Coffee Samples Using HPLC-DAD and Evaluation of the Effect of Degree of Roasting on Their Levels

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标题	Quantification of Caffeine and Chlorogenic Acid in Green and Roasted Coffee Samples Using HPLC-DAD and Evaluation of the Effect of Degree of Roasting on Their Levels
网址	https://doi.org/10.3390/molecules26247502
DOI	10.3390/molecules26247502 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Shady Awwad; Reem Issa; Lilian Alnsour; Dima Albals; Idrees Al-Momani 出版日期：2021
求助人	Mztt 在 2026-06-22 14:10:16 发布自湖南，悬赏 10 积分
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