Isolation and characterization of three antioxidant pentapeptides from protein hydrolysate of monkfish (Lophius litulon) muscle

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标题	Isolation and characterization of three antioxidant pentapeptides from protein hydrolysate of monkfish (Lophius litulon) muscle
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.11.018
DOI	10.1016/j.foodres.2013.11.018 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Chang-Feng Chi; Bin Wang; Yue-Yang Deng; Yu-Mei Wang; Shang-Gui Deng; Jian-Yin Ma 出版日期：2014
求助人	飞翔的葡萄籽在 2026-06-15 23:09:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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