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Comparison on sensory profile, volatile composition and consumer's acceptance for PDO or non-PDO tigernut (Cyperus esculentus L.) milk |
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期刊:LWT 作者:Jesús Clemente-Villalba; Marina Cano-Lamadrid; Hanán Issa-Issa; Pablo Hurtado; Francisca Hernández; et al 出版日期:2020-12-04 |
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(2025-6-4)