Effects of freeze-drying and spray-drying on the physical and chemical properties of Perinereis aibuhitensis hydrolysates: Sensory characteristics and antioxidant activities

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标题	Effects of freeze-drying and spray-drying on the physical and chemical properties of Perinereis aibuhitensis hydrolysates: Sensory characteristics and antioxidant activities
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132317
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132317 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tianhong Liu; Ying Wang; Xiaoqing Yu; Hongyan Li; Lei Ji; et al 出版日期：2022-02-04
求助人	lww 在 2026-08-26 20:27:31 发布自美国，悬赏 10 积分
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