Mechanisms of processing-driven changes on digestibility of fermented Indica rice noodles

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标题	Mechanisms of processing-driven changes on digestibility of fermented Indica rice noodles
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119184
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119184 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Cuiping Yi; Wang Chen; Litao Tong; Wangyan Qin 出版日期：2026
求助人	MTF 在 2026-06-24 12:35:13 发布自湖南，悬赏 10 积分
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