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The interplay between (−)-epigallocatechin-3-gallate (EGCG) and Aspergillus niger RAF106, an EGCG-biotransforming fungus derived from Pu-erh tea
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黑曲霉 没食子酸 单宁酶 化学 菌丝体 没食子酸表没食子酸酯 菌丝 生物转化 食品科学 生物化学 生物利用度 生长抑制 生物 多酚 抗氧化剂 酶 微生物学 植物 体外 生物信息学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114678
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2023.114678 doi
其它 期刊：LWT
作者：Tong Liu; Gang Zhou; Minru Du; Xiao Zhang; Shiyu Zhou; et al
出版日期：2023-04-01
求助人
陈晴 在 2026-07-19 11:11:28 发布自美国，悬赏 10 积分
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