Increased polysaccharide molecular interaction improves foam template oil absorption behavior of egg white protein oleogel - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Increased polysaccharide molecular interaction improves foam template oil absorption behavior of egg white protein oleogel
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149965
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149965 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Wang Y, Zhang X, Salama M, Wu W, Sun H, Kong S, Shu D, Cai Z 出版日期：2026-06-04
求助人	byr 在 2026-09-02 20:02:55 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

Oxford University Press

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 英吉利25发布了新的文献求助10

1秒前; 韩沐沐完成签到，获得积分10

1秒前; 小蘑菇上传了应助文件

1秒前; 华仔的应助被极致采纳，获得10

1秒前; ASH的应助被小跳鹅采纳，获得10

2秒前; 初景关闭了初景的文献求助

2秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

2秒前; wulinlin完成签到，获得积分10

2秒前; 落寞的春天完成签到，获得积分10

3秒前; khuntoria完成签到，获得积分10

3秒前; Keira_Chang完成签到，获得积分10

5秒前; 领导范儿的应助被破碎的试剂采纳，获得10

5秒前; 天天快乐上传了应助文件

6秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

6秒前; 传奇3上传了应助文件

6秒前; Jowiking完成签到，获得积分20

8秒前; GREENP发布了新的文献求助10

8秒前; 李健的应助被优雅觅翠采纳，获得10

8秒前; 汉堡包上传了应助文件

9秒前; prode发布了新的文献求助10

10秒前; 朴实的立果发布了新的文献求助10

10秒前; 星空完成签到，获得积分10

10秒前; yinor完成签到，获得积分10

11秒前; 沐一关闭了沐一的文献求助

11秒前; Sun发布了新的文献求助10

11秒前; nicheng完成签到，获得积分0

12秒前; 小二郎的应助被果粒多采纳，获得30

12秒前; 粗犷的秋尽发布了新的文献求助10

12秒前; 打打上传了应助文件

12秒前; 彭于晏上传了应助文件

12秒前; NexusExplorer的应助被拉长的寒松采纳，获得10

13秒前; 香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10

13秒前; 领导范儿上传了应助文件

13秒前; 英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10

13秒前; 大个的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; fjg的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; ding的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

14秒前; 完美世界上传了应助文件

14秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Autoparametric Resonance in Mechanical Systems 1000; Effects of Two Weeks of Red Light Therapy on Choroidal Thickness and Axial Length in Young Adults 700; Cosmos as Art Object: Studies in Plato's Timaeus and Other Dialogues 600; Management and the Arts 510; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510; Auslegungsgeschichte 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7660758; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9230964; 关于积分的说明 19849396; 捐赠科研通 7228759; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3281738; 关于科研通互助平台的介绍 2441361; 邀请新用户注册赠送积分活动 2282273

今日热心研友

学术文献互助

科研小能手

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通