Multiple rounds of Aspergillus niger biofortification confer relatively stable quality with minor changes of microbial community during industrial-scale Baoning vinegar production

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标题	Multiple rounds of Aspergillus niger biofortification confer relatively stable quality with minor changes of microbial community during industrial-scale Baoning vinegar production
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110768
DOI	10.1016/j.foodres.2021.110768 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Aiping Liu; Rui Wang; Jianlong Li; Qin Li; Li He; et al 出版日期：2021-12-01
求助人	stupid 在 2026-08-18 20:11:05 发布自江苏，悬赏 10 积分
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