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标题
专利、报告等 Effect of Combined Mechanical Pretreatment on the Structure and Pickering Emulsion Stability of Natural Insoluble Rice Bran Protein-Polysaccharide-Phenol Complexes
相关领域
乳状液 麸皮 多糖 苯酚 化学 皮克林乳液 食品科学 化学工程 有机化学 工程类 原材料
网址
https://doi.org/10.2139/ssrn.4774743
DOI
10.2139/ssrn.4774743 doi
其它 期刊：
作者：Helin Li; Xiaojuan Wu; Xiaoling Zhou; Wei Wu
出版日期：2024-03-27
求助人
culu 在 2026-08-12 09:56:14 发布自安徽，悬赏 10 积分
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