Solid state lactic acid fermentation: A strategy to improve wheat bran functionality

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标题	Solid state lactic acid fermentation: A strategy to improve wheat bran functionality
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108668
DOI	10.1016/j.lwt.2019.108668 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Marco Spaggiari; Annalisa Ricci; Luca Calani; Letizia Bresciani; Erasmo Neviani; et al 出版日期：2019-10-25
求助人	julia 在 2026-09-09 11:03:35 发布自美国，悬赏 10 积分
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