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标题
[高分] Hybrid casein micelle-inspired proteoliposomes for food fortification with water-soluble compounds
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2026.113053 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Sumiyo Kanafusa; Rita Del Giudice; Marité Cárdenas
出版日期：2026-06-28
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咔什么嚓 在 2026-06-28 17:09:33 发布自湖北，悬赏 50 积分
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