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Physicochemical properties, fatty acid compositions, bioactive compounds, antioxidant activity and thermal behavior of rice bran oil obtained with aqueous enzymatic extraction
水酶法提取米糠油的理化性质、脂肪酸组成、生物活性物质、抗氧化活性及热行为
相关领域
化学
米糠油
碘值
食品科学
角鲨烯
抗氧化剂
萃取(化学)
酸值
过氧化值
皂化值
脂肪酸
石油醚
水溶液
麸皮
色谱法
原材料
有机化学
生物化学
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其它 |
期刊:LWT 作者:Dan Xu; Jia Hao; Zhenhua Wang; Dandan Liang; Wang JunHai; et al 出版日期:2021-09-01 |
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