Comparison of in vitro fermentation characteristics of carob gum and guar gum

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标题	Comparison of in vitro fermentation characteristics of carob gum and guar gum 角豆胶和瓜尔豆胶体外发酵特性的比较相关领域瓜尔胶黄原胶食品科学发酵西力克角扁桃体化学天然口香糖体外多糖植物材料科学流变学生物化学生物复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.143886 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.143886 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wei Li; Junying Bai; Yuyan Zhang; Huayi Suo; Chen Wang 出版日期：2025-05-01
求助人	Logan 在 2025-06-05 16:25:50 发布自吉林，悬赏 10 积分
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