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标题
Use of alcoholic–alkaline treated starch citrates and lactates as fat and protein replacer in imitation Mozzarella cheese
网址
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jfpe.13297
DOI
10.1111/jfpe.13297 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Natasha A. Butt; Tahira M. Ali; Saqib Arif; Abid Hasnain
出版日期：2019-10-21
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奶酪大王 在 2026-10-23 15:40:50 发布自河北，悬赏 10 积分
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