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标题
Concentrated whey as protein source for thermally stabilized whey protein-pectin complexes
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087741...
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2019.109760 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Britta Graf; Kristin Protte; Jochen Weiss; Jörg Hinrichs
出版日期：2019-10-11
求助人
淡然如风 在 2026-09-30 19:12:37 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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    情怀 情怀 Lv11 上传了文件

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  • 7小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    19:12:39 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 7小时前

    淡然如风 淡然如风 Lv4 求助人 发起了本次求助

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