Recent advances in molecularly imprinted polymers (MIPs) for visual recognition and inhibition of α-dicarbonyl compound-mediated Maillard reaction products

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标题	Recent advances in molecularly imprinted polymers (MIPs) for visual recognition and inhibition of α-dicarbonyl compound-mediated Maillard reaction products
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138839
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138839 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingbo He; Lei Wang; Huilin Liu; Baoguo Sun 出版日期：2024-02-26
求助人	灵药在 2026-10-06 00:32:30 发布自广东，悬赏 10 积分
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