Valorization of brewer's spent grains (BSG) through alkaline hydrogen peroxide processing: Effect on composition, structure and rheological properties

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标题	Valorization of brewer's spent grains (BSG) through alkaline hydrogen peroxide processing: Effect on composition, structure and rheological properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2024.07.008
DOI	10.1016/j.fbp.2024.07.008 doi
其它	期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Marcio Augusto Ribeiro-Sanches; Vitor Augusto Lopes Stochi; André Luiz Borges-Machado; Pedro Esteves Duarte Augusto; Tiago Carregari Polachini; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	辣味锅包肉在 2026-09-28 20:30:26 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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