Control of flavor formation in fish sauce by a rationally designed sunlight-mimicking system on regulating microbial communities

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标题	Control of flavor formation in fish sauce by a rationally designed sunlight-mimicking system on regulating microbial communities
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117041
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117041 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiaoru Feng; Xue Wang; Qiyue Zhao; Xianbing Xu; Ming Du; et al 出版日期：2025-07-26
求助人	8888拉在 2026-10-21 16:20:16 发布自浙江，悬赏 10 积分
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