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标题
Antioxidative and antihypertensive activities of pig meat before and after cooking and in vitro gastrointestinal digestion: Comparison between Italian autochthonous pig Suino Nero Lucano and a modern crossbred pig
相关领域
保健品 食品科学 消化（炼金术） 杂交 功能性食品 体外 化学 人类健康 生物 动物科学 生物化学 医学 色谱法 环境卫生
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.06.029
AI链接 sciencedirect.com nih.gov handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.06.029 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Amalia Simonetti; Emilio Gambacorta; Annamaria Perna
出版日期：2016-12-01
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桃桃杨乐多 在 2026-11-05 09:47:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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