A comprehensive quantitative LC-MS/MS method for rapid gelatin source identification in food products: Comparison with PCR

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标题	A comprehensive quantitative LC-MS/MS method for rapid gelatin source identification in food products: Comparison with PCR
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115611 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jeongeun Kwon; Dasom Shin; Geon Woo Park; Gunyoung Lee; Eunju Lee; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	狂野灰狼在 2026-10-08 19:14:11 发布自中国，悬赏 10 积分
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