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标题
Physical and chemical properties of encapsulated rosemary essential oil by spray drying using whey protein–inulin blends as carriers
喷雾干燥乳清蛋白——菊粉共混物包封迷迭香精油的理化性质
相关领域
菊粉 分离乳清蛋白粉 喷雾干燥 乳清蛋白 粒径 化学 食品科学 粒子（生态学） 多孔性 化学工程 材料科学 色谱法 有机化学 物理化学 工程类 地质学 海洋学
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.12449
DOI
10.1111/ijfs.12449 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Regiane Victória de Barros Fernandes; Soraia Vilela Borges; Diego Alvarenga Botrel; Cassiano Rodrigues de Oliveira
出版日期：2013-12-13
求助人
mattino 在 2024-03-20 23:45:05 发布自浙江，悬赏 10 积分
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