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 Changes of contents and antioxidant activities of polyphenols during fruit development of four apple cultivars 4个苹果品种果实发育过程中多酚含量及抗氧化活性的变化
相关领域
化学
多酚
栽培
绿原酸
DPPH
抗氧化剂
清除
食品科学
园艺
植物
有机化学
生物
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| 其它 |
期刊：European Food Research and Technology 作者：Hui Jiang; Baoping Ji; Jiangfen Liang; Feng Zhou; Zhiwei Yang; et al 出版日期：2006-02-15 |
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