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 Exploring the Effect of Milk Fat on Fermented Milk Flavor Based on Gas Chromatography–Ion Mobility Spectrometry (GC-IMS) and Multivariate Statistical Analysis 基于气相色谱——离子迁移谱（GC-IMS）和多元统计分析的乳脂对发酵乳风味的影响
相关领域
离子迁移光谱法
风味
质谱法
气相色谱法
化学
色谱法
多元分析
气相色谱-质谱法
发酵
多元统计
食品科学
乳脂
数学
统计
亚麻籽油
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| 网址 | |
| DOI |
10.3390/molecules29051099
doi
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| 其它 |
期刊：Molecules 作者：Chunlei Tan; Tian Yang; Liang Tao; Jing Xie; Mingming Wang; et al 出版日期：2024-02-29 |
| 求助人 | |
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