Cryoprotective effect of collagen hydrolysates from squid skin on frozen shrimp and characterizations of its antifreeze peptides

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标题	Cryoprotective effect of collagen hydrolysates from squid skin on frozen shrimp and characterizations of its antifreeze peptides 鱿鱼皮胶原蛋白水解物对冻虾的冷冻保护作用及其抗冻肽的性质研究相关领域防冻剂小虾抗冻蛋白葡聚糖水解物鱿鱼化学色谱法变性（裂变材料）氨基酸生物化学高效液相色谱法食品科学生物渔业酶核化学有机化学水解
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114443
DOI	10.1016/j.lwt.2023.114443 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Shuo Cao; Jinxiu Cai; Xiuzi Wang; Kenan Zhou; Liang Liu; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	东北三省在 2024-05-06 10:23:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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