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Optimization of ultrasound-assisted extraction of faba bean protein isolate: Structural, functional, and thermal properties. Part 2/2
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Optimization of ultrasound-assisted extraction of faba bean protein isolate: Structural, functional, and thermal properties. Part 2/2 JCR:Q1IF:9.336 Citations:32409 中科院:化学1区Open accessTopDOI ACOUSTICS 声学 - 1区CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY 化学：综合 - 2区 中文 翻译 A Badjona, R Bradshaw, C Millman, M Howarth… - Ultrasonics …, 2024 - Elsevier A Badjona, R Bradshaw, C Millman, M Howarth, B Dubey Ultrasonics sonochemistry, 2024•Elsevier |
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