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标题
Polysaccharide-based microgels for probiotic delivery: Advances in design, fabrication, and functional food applications
相关领域
益生菌 纳米技术 功能性食品 生化工程 食品工业 弹性(材料科学) 食品 范围(计算机科学) 控制释放 微流控 材料科学 合理设计 食品加工 可扩展性 输送系统 生物技术 多糖 壳聚糖 医疗器械 结构完整性
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2026.105621 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Jing Zhang; Biqi Liu; Qinggang Xie; Jiayue Wang; Ma Li; et al
出版日期:2026-02-12
求助人
刻苦的安白 在 2026-05-01 08:11:18 发布自上海,悬赏 10 积分
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