Extraction and characterization of protein fraction from whole chickpea (Cicer arietinum L.) flour through ultrasound assisted alkaline method

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标题	Extraction and characterization of protein fraction from whole chickpea (Cicer arietinum L.) flour through ultrasound assisted alkaline method
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2026.107848
DOI	10.1016/j.ultsonch.2026.107848 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Priscylla Martins Carrijo Prado; Gabriela Silva Mendes Coutinho; Aryane Ribeiro Oliveira; Vitor Hugo Pacheco Jardim; Gabriella L. Magalhães; et al 出版日期：2026
求助人	佛罗里达精英在 2026-06-07 22:16:14 发布自江西，悬赏 10 积分
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