Binding modes and in vitro digestion profiles of an iron-binding peptide (EEEWDRE) derived from fermented scallop skirts

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标题	Binding modes and in vitro digestion profiles of an iron-binding peptide (EEEWDRE) derived from fermented scallop skirts 相关领域扇贝体外发酵肽化学消化（炼金术）生物化学食品科学生物色谱法渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143959
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143959 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xu Yan; Ying Yue; Bingrui Guo; Jing Lv; Yiwei Dai; et al 出版日期：2025-03-21
求助人	潇洒明雪在 2026-04-09 19:39:26 发布自云南，悬赏 10 积分
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