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 Strategy for preparing of glucosinolate derivatives with outstanding functional activities based on myrosinase 基于黑芥子酶制备具有突出功能活性的硫代葡萄糖苷衍生物的策略
相关领域
芥子酶
硫代葡萄糖苷
化学
食品科学
生物化学
生物
植物
芸苔属
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jiaqi Wang; Hong Jiang; Suxue Chen; Yán Li; Hamed I. Hamouda; et al 出版日期：2025-03-01 |
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