Fabrication of synbiotic carbohydrate polymer-based microcapsules: Effect of prebiotics on probiotic viability during freeze-drying, gastrointestinal transit and storage

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标题	Fabrication of synbiotic carbohydrate polymer-based microcapsules: Effect of prebiotics on probiotic viability during freeze-drying, gastrointestinal transit and storage 基于合生元碳水化合物聚合物的微胶囊的制备：益生元对冻干、胃肠转运和储存过程中益生菌活力的影响相关领域益生菌食品科学碳水化合物益生元胃肠转运化学医学生物生物化学胃肠病学细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.123582
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.123582 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Korlid Thinkohkaew; Veasarach Jonjaroen; Nuttawee Niamsiri; David Julian McClements; Atikorn Panya; et al 出版日期：2025-04-01
求助人	以心传心在 2025-09-15 23:15:53 发布自江西，悬赏 10 积分
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